voor bij de thee | havermout-noten-muffin

muffin vierkant
Gastkoks van de dag: Pascalle Bonnier & Mathijs Kok
Drinken: zwarte thee met melk (Pascalle) en koffie (Mathijs)
Bij de thee: muffins met havermout en noten

Zelf ben ik niet zo’n sterrenkok. Maar wat is een teahouse zonder lekkere taartjes, koekjes, broodjes en salades? Daarom nodig ik af en toe gastkoks uit, die hun keukenprinsessen-skills inzetten om mij en jou iets lekkers voor te schotelen.

Deze keer zijn dat Pascalle en Matthijs, helden met havermout en noten. Op hun Instagram-account delen ze de mooiste foto’s en filmpjes van heerlijke recepten en samen maakten ze de boeken Havermoutje en Nootje. Wat mij betreft heet hun volgende boek Schatteboutje, met alleen maar foto’s van henzelf. Ik ken Pascalle van de toffe video’s die ze maakt voor Yogatv – waar ik ook voor werk.

Havermout-noten-muffin met chocolade

Yes, deze muffin kun je ook eten als ontbijt!

Nodig:
– 
40 gram havermout
– 1 banaan
– 1 ei
– 5 noten (maakt niet uit welke)
– 1 el cacaopoeder
– 1 snufje zout

Zo maak je het:
– Verwarm de oven voor op 160 graden C
– Prak de banaan door de havermout
– Roer het ei er doorheen
– Voeg de noten, cacao en het zout toe
– Doe het mengsel in een porseleinen (of stenen) kom of mok
– Bak ongeveer 25 minuten in de oven

Schermafbeelding 2015-11-17 om 20.46.37

Dit recept is een van de velen van Pascalle’s en Mathijs’ website. De foto’s zijn ook door hen gemaakt.

Ik ben altijd op zoek naar nieuwe gastkoks en -bakkers! Heb je een recept te delen? Laat het me weten!

Advertenties

3 reacties

  1. Iris

    Dat moet ik gaan proberen!! Chocolade en ontbijt is namelijk altijd een goed idee!

    Like

  2. Deze ga ik zeker maken voor bij mijn volgende kopje thee!

    Like

    1. Ah leuk! Erg lekker, ook als ontbijt! x

      Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s